青ビワに毒はない
青ビワは完熟ビワに比べて酸度が高く、糖度が低いため、食べると不味いが、有毒物質は含まれておらず、明らかに体に害があるわけではない。
ただし、胃食道逆流症や胃潰瘍などの胃酸分泌が活発な患者には、胃を刺激して不快感を与えないよう、青ビワを食べることは勧められない。
ビワは非常に栄養価の高い果物で、100グラム当たり41キロカロリー、そのうち炭水化物9.3グラム、タンパク質0.8グラム、脂肪0.2グラム、食物繊維0.8グラム、ニコチン酸0.3グラム、ビタミンC8ミリグラム、カリウム122ミリグラムを含む。
ビワを適度に摂取すれば、体に潤いを与えながら、健康に役立つ特定のエネルギー、ビタミン、ミネラルを補給することができる。
ビワは自然に熟したものを購入し、適切に保存してできるだけ早く消費することをお勧めする。