グリーン・サルタナはドライフルーツの範疇に属し、様々なブドウの果実を日光または陰干ししたもので、体内のエネルギー、ミネラル、ビタミンなどを補給することができるが、特定の効能と効果はない。 100g（平均値）あたり344kcalのエネルギー、995mgのカリウム、90mgのリン、52mgのカルシウム、5mgのビタミンCが含まれている。 しかし、緑サルタナは、糖尿病患者の血糖値の安定性に影響を与えるグルコース含有量が大量に含まれていることに注意してくださいので、糖尿病患者は、血糖値が正常な人であっても、消費されるべきではない、一度にあまりにも多く消費されるべきではない、膨満感があるかもしれませんが、それは節度をお勧めします。