さつまみかんの適度な摂取は体に害はないが、長期的な大量摂取は胃や腸を刺激し、肥満などを引き起こす可能性がある。 薩摩蜜柑には、ビタミンC、ブドウ糖、果糖、ショ糖、リンゴ酸のほか、カロチン、チアミン、核、カルシウム、リン、マグネシウム、ナトリウムなどの必須元素が豊富に含まれており、体に必要な栄養を補うことができる。 ミカン100グラムのカロリーは38キロカロリーで、そのうちタンパク質1.1グラム、炭水化物8.8グラム、脂肪0.2グラム、ビタミンA410マイクログラム、カルシウム72ミリグラム、鉄0.2ミリグラムである。 しかし、一度に多くの薩摩芋を食べると、胃腸に負担がかかり、胃腸の不快感を引き起こし、患者自身が消化器系の病気に罹患している場合は、胃腸粘膜を刺激し、腹部膨満感、腹痛、吐き気などの症状を引き起こす。 薩摩芋の大量摂取は糖分の過剰摂取につながりやすく、肥満やその他の問題を引き起こす。 糖尿病患者は摂取量を適切に制限する必要がある。 患者は通常、適量のさつま芋を食べるように注意する必要があり、体に害を与えないように、一度に食べ過ぎないようにする。