痛風患者は少量であればローストラムを食べることができる。
痛風はプリン体代謝異常および/または尿酸排泄異常によって引き起こされる疾患群で、血中尿酸値の上昇、関節炎の再発、痛風結石などが臨床的特徴である。
高尿酸血症の形成は痛風の病態の一つであり、血中尿酸を低下させることは痛風の治療や予防に役立つ。 動物の内臓肉、ビール、魚介類など、食品の中にはプリン体を多量に含み、摂取すると血中尿酸を増加させるものがあるので、痛風患者はそのような食品の摂取を制限すべきである。
羊肉は、より一般的な肉食品に属し、羊肉100g当たりプリン体111.5mgを含み、プリン体ダイエットに属し、痛風患者は少量消費することができますが、血中尿酸値の上昇の体を引き起こさないように、特に痛風発作期間に、大量の食品を避けることができ、痛風発作のリスクを高める。
痛風患者は適時に通常の病院のリウマチ・免疫科を受診し、医師の指示に従って無理のない食事療法を行うことをお勧めする。