乳がん患者に対する食事の原則： 1.バランスのとれた栄養を重視し.不足分のサポートと補充に重点を置く。 欠乏が原因で癌になり.癌になったから欠乏が起こる.欠乏が病気の基礎になるのです。 乳がん患者さんに十分な栄養を摂っていただき.体の抵抗力を高め.回復を促すことを目的とした食事療法です。 そのため.『内経』には.”食肉.果実.野菜は精一杯養い.作りすぎて義理を傷めないようにすること “とあります。 乳がん患者の食事療法は.「正を補い.虚を補う」という一般原則のもと.栄養価の高い.多様でバランスのとれたものでなければなりません。 内経には.”五穀は滋養.五果は益.五畜は益.五菜は充 “とあります。 下手をすると害になる。 乳がんは他の病気と同じように.患者さんによって陰陽.寒熱.虚実が異なる。 食べ物も.熱い.冷たい.温かい.冷たい.辛味.甘味.苦味.酸味.塩味とさまざまです。 食べ物の五味は.冷たいものは冷たく.熱いものは温かく.風邪の症状には熱く.それぞれ口の中で居場所があるはずです。 辛味は生姜や玉ねぎなど温かく分散するもの.甘味は山芋やゴルゴンゾーラ.キャラメルなど控えめなもの.淡味は冬瓜やコクワガタなど浸透するもの.酸味は梅干やサンザシなど渋いもの.塩味は海苔や昆布.カキなど柔らかでしっかりしたものなどです。 3.抗癌剤の食品を選択し.的を射るように努力する。 医学と食品は同じ起源であり.食品の中には治療と抗癌剤の両方の効果を持つものがあるので.的を射た方法で選択し適用することができる。 民間ではクローブや柿とともに食道がん.乳がん.肝臓がんなどの治療に使われています。また.発がん性ウイルスによるマウスの移植腫瘍を抑制する効果が実験で確認されています。 ニンニク.大豆製品.緑茶など.日常生活にある食品も良い抗がん剤となります。 また.米国疫学誌の最新知見によると.乳がんの家族歴のある中年女性.特に乳がん早期発見後は.医師の指導のもと.高麗人参を適切に摂取することが.予防と回復に有効であるとされています。 ( 【望ましい】 (1) タツノオトシゴ.カブトガニ.コブラ肉.マッコウクジラ油.ヒキガエル肉.カニ.アカガイ.アサリ.カキ.カメノコ.海藻.アスパラガス.石花など抗乳がん作用のある食品を多く摂ることが望ましい。 (2) 免疫力を高めて再発を防ぐ作用のある食品.例えば桑.キウイ.アスパラガス.かぼちゃ.大麦.豆.山芋.しいたけ.エビ皮.蟹.鯖.海老.蛇などを食べるとよいでしょう。 (3) 膨張用.大麦.ヘチマ.小豆.里芋.ブドウ.ライチ.ヒシの実.鯉.シラミ.シャコ.ドジョウ.イシモチ.カタツムリ。 (4)フェンネル.ねぎ.えび.シードラゴン.スミアオイルくじら.オレンジケーキ.グレープフルーツ.カブトガニ【避ける】(1)喫煙.アルコール.コーヒー.ココアを控えることです。 (2)トウガラシ.ショウガ.シナモンなど辛味のある刺激の強い食品は避ける。 (3) 脂肪分の多いもの.揚げ物.カビの生えたもの.漬物などを避ける。 (4)にわとりなどの毛の生えた食品は避ける。