塩レモンは薬ではないので、塩レモンの水割りの効能というものはない。 しかし、食品としては水分やビタミンなどの栄養素を体に取り込む効果がある。
塩レモンは、レモンと粗塩を主原料とする保存食品である。 レモンはレモン果実、外国産レモン、マザーフルーツなどとも呼ばれる。
レモンにはビタミンや微量元素が豊富に含まれている。 レモン100g当たり、ビタミンC22mg、カルシウム101mg、リン22mg、鉄0.8mg、カリウム209mgを含む。また、ニコチン酸、クエン酸、リンゴ酸も豊富で、生体に豊富な栄養素を与えることができる。
レモンは薬用食品ではないので、薬のような治療効果を発揮することはできない。 食品としての栄養素は豊富だが、腹部の不快感を避けるため、一度に摂り過ぎないようにする必要がある。