典型的には、不均一性脂肪肝は、吐き気、嘔吐、疲労、食欲不振、心窩部痛、黄疸などの徴候や症状を呈する。 不均一性脂肪肝、すなわち拘束性脂肪肝、不均一性脂肪肝とは、肝臓の他の部位は正常であるにもかかわらず、肝臓のある部位に脂肪組織が大量に蓄積している状態を指す。 肝細胞に脂肪が蓄積すると、肝臓の正常な機能が妨げられる。 高脂肪、高糖分の食事、アルコール、肥満、メタボリックシンドローム、2型糖尿病などが原因となる。 非一様性脂肪肝は弛緩性発症で、倦怠感、右上腹部不快感、睡眠障害、便秘などの症状があり、患者によっては肝臓肥大や脾臓肥大を伴うこともある。進行すると、肝組織の損傷が激しく、肝機能が明らかに低下し、肝掌、クモ状母斑、腹水、吐血、黄疸（皮膚や強膜などが黄色く染まる）、肝性脳症などが現れることがある。 一様でない脂肪肝の患者さんは、明確な診断と医師の指導の下での的を射た治療のために、適切な時期に医師に相談することをお勧めします。