一般的に、軽度のセリアック病はキャベツを食べることができるが、いくつかの特別な状況を排除するものではなく、具体的な食事は医師の指導の下で調整する必要がある。 軽症のセリアック病は、辛いもの、腐ったもの、冷たすぎるもの、硬すぎるものなどの刺激物を避けるように注意しなければならないが、キャベツは上記のタイプに属さないため、一般的には普通に食べることができるが、光の処理にも注意する必要がある。 また、食べ物の耐性には個人差があるため、キャベツに耐性のない患者がいる可能性も完全には否定できない。 したがって、軽度の胃セリアック病と診断された人は、医師の指導のもと、キャベツ摂取後の具体的な反応によって、食べられるかどうかを判断する必要がある。 副作用を避けるため、やみくもに自己判断でキャベツを処分しないこと。