乳がんは.食事.遺伝.環境.ストレスなど.さまざまな要因が関連しています。 遺伝子が確立され.環境が比較的確実な個人の場合.乳がんの予防と改善には.食事要因が特に重要です。 肥満に近づかない 肥満は乳がんの発症リスクを高め.乳がんの予後不良因子にもなっています。 低脂肪.低カロリーの食事は.乳がんの予防と治療に良い影響を与えます。 ビタミンD ビタミンDは乳がんのリスクを低減し.腫瘍細胞の増殖を抑制することができるため.乳がんの回復に良い影響を与えます。 ビタミンDを多く含む主な食品は.海魚.動物の肝臓.卵黄.赤身の肉.脱脂乳です。 EPA.DHA EPAとDHAは.ともにオメガ3系多価不飽和脂肪酸の仲間です。 乳房脂肪組織中の脂肪酸量は乳がんの発生と密接な関係があり.食事による脂肪摂取は脂肪組織中の脂肪酸の形成に影響を与えます。 現在の中国人の食生活は.オメガ6系多価不飽和脂肪酸の摂取が中心となっています。 オメガ3とオメガ6系多価不飽和脂肪酸を1：1で摂取すると.乳がん細胞の増殖を抑制することが実験で明らかにされています。 したがって.乳がん患者や乳がん感受性が高い人は.オメガ3多価不飽和脂肪酸の摂取量を増やし.深海魚などオメガ3が豊富な食品をより多く食べる必要があります。 赤身肉の摂取量を減らす 豚肉.牛肉.羊肉などの赤身肉の過剰摂取は.食事のカロリーや脂肪の過剰摂取につながり.乳がんのリスクを高めるといわれています。 適度な飲酒 過度の飲酒は乳がんのリスクを高め.乳がんの予後にも悪影響を及ぼします。 アルコールは乳房の血管性腫瘍の発生を促し.体の免疫系に影響を与え.エストロゲンなどのホルモンの異常分泌を招きます。 また.体内のアルコールの代謝物は.乳がん細胞の増殖を促進する可能性があります。 そのため.日常生活で摂取するアルコールの量をコントロールする必要があります。