卵を食べ過ぎると消化不良を起こしたり、心血管系疾患の危険を誘発したりする可能性がある。 一般的に、卵の適度な摂取は有害ではなく、卵には良質なタンパク質が豊富に含まれており、体内で吸収・利用される。 しかし、過剰に摂取すると、卵に含まれる過剰なコレステロールが体の代謝に悪影響を及ぼす可能性がある。 卵の過剰摂取は体内で消化されにくく、胃や腸に負担をかけ、消化不良を起こしやすく、腹部膨満感や吐き気などの症状が現れることがある。 コレステロールは体に吸収されるだけでなく、脳梗塞、心筋梗塞などの心血管疾患の引き金にも一定の役割を持っているため、高血脂肪の人々の動脈硬化の形成のリスクを高めることも容易である。 したがって、体への悪影響を避けるために、適度に卵の毎日の消費量は、一般的に1日1缶、一度の過剰摂取、特に脂質異常症の人々をしないことをお勧めします。