尿毒症ステージ5は慢性腎臓病ステージ5、つまり通常尿毒症と呼ばれるもので、このような患者は大豆、黒豆などの豆類、豆腐などの大豆製品を食べることができるが、ほどほどにすべきである。 まだ透析を開始していない尿毒症患者は、厳格な高品質の低タンパク食に注意を払う必要があり、大豆、黒豆、大豆製品などの大豆は、高品質の植物性タンパク質が含まれており、適度に食べることができます。 また、小豆、インゲン豆などの雑豆類は植物性粗タンパク質を含んでいるため、腎臓の負担を悪化させたり、腎機能の低下を促進させたりしないように、食べることは勧められません。 透析が開始された場合は、タンパク質の摂取基準を緩和することが適切であるが、雑豆類はリン含有量が多いため、リン排泄機能障害のある尿毒症患者は、雑豆類を食べ過ぎると高リン血症になる。 尿毒症の場合、適時に医師に相談し、医師の指導のもとで積極的に治療し、規則正しい食生活を送ることをお勧めします。