軽度の萎縮性胃炎では、かぼちゃの種は適度に食べることができるが、重度の萎縮性胃炎では、かぼちゃの種は食べるべきでない。 胃カメラ検査で、腸上皮過形成や異型過形成を伴わない、軽度の萎縮性胃炎の存在が示唆された場合のみ。 通常、軽症であれば、カボチャの種を適度に食べても悪影響はない。 萎縮性胃炎の患者の症状が、明らかな上腹部痛、胃酸の逆流、満腹感、その他の不快感など、より深刻な場合、または胃粘膜が異型過形成を伴う重度の腸上皮化生を有し、胃の消化機能が著しく損なわれている場合。 この時、カボチャの種を食べることは勧められない。さもなければ、胃の刺激をさらに悪化させ、萎縮性胃炎を悪化させる可能性がある。 もし萎縮性胃炎になったら、早めに病院に行き、積極的に医師の治療に協力することをお勧めします。