中国医学の栄養学によると、生のビワには肺を潤し、気を下げ、渇きを癒す効果がある。
びわは甘酸っぱくて涼しい性質があり、脾と肺の経絡に属している。
新鮮なビワは清涼で潤いがあり、肺熱を取り除き、肺の乾燥を潤し、咳を止め、空咳による肺熱を和らげるのに用いることができ、新鮮なビワを氷砂糖で煎じて肺熱による咳を和らげることもできる。
生ビワは胃の熱を取り除き、水分を作り出し、喉の渇きを癒すことができ、胃の熱による吐き気や嘔吐、口の渇きや喉の渇きを和らげることができる。
脾胃が冷えている人はビワを多く食べてはいけない。 枇杷は薬と比べると、一般的な果物であり、食品の薬効は弱く、効き目が出るのも遅いので、一般に病気の治療には用いられない。