がんが味覚障害を引き起こすこともあるが、放射線治療の副作用、食生活の乱れ、口腔疾患などが原因で味覚障害を引き起こすこともある。 1.癌：口腔や鼻腔の癌が味覚障害を引き起こすことがあり、これは主に腫瘍の浸潤による舌や鼻腔の機能低下により、味覚障害や味覚喪失を引き起こす； 2.がんの放射線療法や化学療法による粘膜炎やその他の副作用も味覚障害の原因となる； 3.食生活の乱れ：塩分の多い辛い食べ物や刺激の強い食べ物を長期間摂取している患者も、味覚低下や味覚喪失を起こすことがある； 4.口腔疾患：長期間口腔内が不衛生で、口腔潰瘍があり、口腔内に炎症を起こしている患者。 この炎症が長期にわたって効果的に治療されない場合、低味症を引き起こす。 味覚喪失の症状がある患者は、適時に検査と治療を行い、症状を遅らせないようにしなければならない。