桃を食べて下痢をするのは、唐辛子を食べながら桃を食べるなどの生理的要因による場合と、腐敗した桃を食べて急性胃腸炎や桿菌性赤痢などの病的要因による場合がある。
1.生理的要因：桃を一度にたくさん食べ過ぎたり、唐辛子、胡椒、炭酸飲料、コーヒー、濃い茶、アルコールなどの刺激物を食べながら桃を食べたりすると、胃腸の粘膜を刺激して消化管の負担を悪化させ、腹痛、下痢、吐き気、食欲不振などの症状を引き起こす。
2.病理学的要因
(1) 急性胃腸炎：細菌、真菌、寄生虫などの病原微生物に汚染されたモモを摂取すると、消化管粘膜のうっ血、滲出液、浮腫などの急性炎症反応を引き起こし、吐き気、腹痛、嘔吐、下痢などの消化器症状を引き起こす。
(2)細菌性赤痢：赤痢菌に汚染された桃を食べると、赤痢菌が人の腸粘膜に植え付けられ、粘液の膿や血便、腹痛、下痢、吐き気、嘔吐などの症状を引き起こし、電解質異常、発熱などの全身症状を伴うことがある。
桃の下痢を食べたら、診断をはっきりさせるために医師に相談し、医師の指導の下、適切な治療を受けることをお勧めします。