リンゴは中程度の糖度を持つ果物である。 糖度は100グラムの食品に含まれる炭水化物を指し、リンゴの糖度は一般的に10％～15％で、中程度の糖度の果物に属し、グリセミック指数は36で、低グリセミック指数の果物である。 糖尿病患者は、いくつかのリンゴを食べることができ、一般的に血糖値の大きな変動を引き起こすことはありませんが、一度にあまりにも多くのリンゴを食べるべきではありません、そうでなければ、それはまた、血糖値の上昇を引き起こす。 また、糖尿病患者はグレープフルーツ、イチゴ、サクランボ、ドラゴンフルーツなどの果物を食べることができ、上記の果物の糖度は高くない。 糖尿病患者は医師の指導の下、健康的な食生活を送るべきである。