牛乳アレルギーと食物不耐症の違いは.1.メカニズム：牛乳アレルギーは免疫グロブリンIgE抗体を介し.食物不耐症は免疫グロブリンlgG抗体を介する。2.病因：牛乳アレルギーは遺伝.年齢.環境要因が関係し.食物不耐症は食品の鮮度.期間.特定の酵素の欠如が関係する。 3. 牛乳アレルギーの発症は急速で.数分以内に喘息.皮膚や粘膜のうっ血.あるいはショックなど重症化することがある。食物不耐症は慢性で.不耐症の食物を食べてから数日後に症状が現れ.皮膚や粘膜.腸の症状.頭痛.高血圧.高脂血.痛風などとして表れることが多い。4. アレルギーは.アレルギー食品を厳格に避けることで緩和される。食物不耐症は.少量ずつ.断続的に.または類似の食品を回転させることで治療することができる。