大豆は完熟大豆ではなく、黄大豆とも呼ばれ、脾臓、胃、腎臓、大腸の経絡に平たく、甘味がある。 効能効果：真ん中を広げて停滞を導き、脾臓を強化し、保水、解毒、むくみを促進する。 適用人：大豆と丸粒の粥は単純な消化不良の群れに、インディカ米の粥は栄養失調の水腫の群れに。 栄養価：大豆はタンパク質が豊富で、リジンを多く含むが、脂肪、炭水化物、各種ビタミン、ミネラル、イソフラボンなども含む。 食べ方：茹でたり、煮込んだり、大豆製品にして食べるのに適している。 注意事項: 揚げて食べると膨満感を引き起こしやすく、消化が容易でないため、胃の患者は注意して食べる必要がある。 日常的に召し上がる場合、食品の効能には限界があり、病気の治療には役立たない。 もし不快な症状があれば、病状を悪化させないためにも、早めに医師に相談してください。