低駆出率とは.駆出率が正常より低い状態をいう。 これは主に心室の異常な拡大と心室機能の低下によるものである。 心不全を呈する患者では駆出率が低下していることが多い。 駆出率が35％以下になると悪性不整脈による突然死の可能性が非常に高くなる。 駆出率が低い患者に対する食事療法上の禁忌は？ 1.辛いもの.刺激の強いものは避ける。 2.脂っこいものは避ける。 3.タンパク質とカロリーの摂取を適切に制限する。 唐辛子 唐辛子は辛く刺激的で神経を興奮させ.心臓の拍動を速くして心臓の負担を増加させる。 タマネギ.ショウガ.マスタードなどは控えめに食べるのがよい。 小トウガラシ 脂肪分の多い肉は脂っこくて消化が悪く.血中脂質やコレステロールが高くなり.心臓によくない。 動物性の油も控えめに。 塩分野菜 塩分の多い食事は.体内の水分やナトリウムの貯留を招き.心臓への負担を増やす傾向がある。 減塩食をお勧めする。 ベーコン 長期保存されたベーコンには.ボツリヌス菌という細菌がいることがある。ボツリヌス菌の芽は高温高圧や強酸に強く.胃腸粘膜から体内に入りやすく.数時間から1～2日で中毒を起こす。 ロブスター ロブスターは慢性疾患のある人や火照った時には適さない。エビはアレルギー性鼻炎.気管支炎.再発性アレルギー性皮膚炎に罹患している高齢者には適さない。エビは風を動かす毛状の物質であり.皮膚の疥癬に罹患している人には禁忌である。