サーモンは妊娠中でも食べることができるが、食事衛生を守る必要があり、加熱調理したサーモンが必要である。
サーモンはDHAを豊富に含む冷水魚であり、カルシウム、リン、鉄、マンガン、亜鉛、マグネシウム、銅、オメガ3系高度不飽和脂肪酸などの栄養素や微量元素も豊富である。 サーモンに含まれるDHAは、胎児の脳や網膜の神経細胞の成長と発達を促進する。 したがって、妊娠中にサーモンを食べることは可能である。
オメガ3系高度不飽和脂肪酸を適度に摂取すると、妊娠糖尿病や高血圧などの妊娠合併症を予防できるという実験結果もある。 ですから、妊娠中にサーモンを食べることは可能です。
ただし、生のサーモンにはAnopheles heterophyllusやSchistosoma hepaticumなどの寄生虫が含まれている可能性がある。 妊婦が生のサーモンを摂取すると、腹痛、吐き気、嘔吐が起こる可能性があり、妊婦の胃腸の不快感を引き起こし、妊婦の健康と胎児の発育に悪影響を及ぼす。 そのため、妊婦は加熱したサーモンを食べるべきである。
妊娠中は、肉、卵、乳製品、新鮮な野菜や果物など、タンパク質、カルシウム、鉄分、ビタミンなどの栄養素を含む食品の量を増やす必要があります。