からし菜と卵のゆで卵は人体に特別な効果はない、ただ人体にからし菜と卵のタンパク質と他の栄養素を提供する。 からし菜とゆで卵は食品に属し、食品や医薬品の範疇に属さず、人体に摂取しても治療効果や役割はなく、からし菜とゆで卵に含まれる栄養素を人体に提供するだけである。 からし菜には、炭水化物、食物繊維、タンパク質などの栄養素が含まれている。 ケイパー100グラムあたり27キロカロリー、濃縮炭水化物4.7グラム、タンパク質2.0グラム、脂質0.4グラム、食物繊維1.6グラム、ビタミンA52マイクログラム、ビタミンE0.74ミリグラム、カリウム281ミリグラム、カルシウム230ミリグラム、鉄3.2ミリグラム、ビタミンC31.0ミリグラムを含む。 シェパードパースにはカルシウムが豊富に含まれている。 卵（赤皮）100gあたりのカロリーは156kcalで、内訳はタンパク質12.8g、脂質11.1g、炭水化物1.3g、一価不飽和脂肪酸4.2g、多価不飽和脂肪酸1.4g、ビタミンA194mcg、ビタミンE2.29mcg、カルシウム44mcg、セレン15mcg。 からし菜入りのゆで卵は、体にエネルギーと上記の栄養素を供給し、栄養のバラエティーを豊かにし、体の正常な生理機能の維持に貢献することができる。 卵やからし菜にアレルギーのある方は、体に不快感を与えないためにも摂取を控えた方がよい。