通常、キヌアと相性の悪い食品はない。 栄養学や食品安全理論では、食べ合わせの悪い食品など存在しないし、その主張には科学的根拠もない。 したがって、キヌアを一緒に食べてはいけない食品はない。 特定の食品にアレルギーがない限り、通常は食べることができる。 キヌアは南米では主食として食べられており、近年では中国での消費人口も徐々に増えてきている。 主食であるキヌアは炭水化物を多く含み、100グラムあたり64.16グラムの炭水化物を含んでいる。 炭水化物は体内に吸収され、あらゆる生理活動のエネルギー源となる。 さらに、キヌアは低脂肪でもあり、100グラムあたりわずか6.07グラムの脂肪しか含んでいない。 キヌアはタンパク質も豊富で、その含有量は100gあたり14.12gである。 キヌアは、日常生活で必要な栄養素を摂取することができるが、適度な摂取が必要である。