便秘を予防するためには.野菜や果物を多く食べる必要があるが.何を控えればいいのだろうか？ 次のような食品は.唐辛子のほかに控えめに食べるべきである。 熟したバナナだけが上記の機能を持ち.生のバナナを食べると下剤にならないだけでなく.便秘を悪化させる。 現在では.バナナの保存や輸送を容易にするため.バナナを収穫するときは熟すまで待つことはできず.皮が青いうちに収穫しなければならない。 そのため.私たちが食べているバナナの多くは追熟させたものである。 生バナナの渋味は感じられなくなったが.生バナナに含まれるタンニン酸はまだ残っている。 タンニン酸には非常に強い収斂作用があり.便秘の原因になる。 最も典型的なのは.高齢者や子供がバナナを食べた後.弛緩を助ける代わりに.著しい便秘が起こることである。 2.卵 便秘の患者はゆで卵を食べないようにすべきである。ゆで卵には収斂作用があり.ゆで卵を食べ過ぎると便秘がひどくなるからである。 卵には食物繊維がほとんど含まれていないため.腸のぜん動運動が起こりにくいのだ。 栄養のために卵を食べたい場合は？ 茶碗蒸しにしてください。 3.揚げ物 揚げピーナッツ.揚げメロンの種……揚げ物のすべての種類は.水分が不足している.火をトリガするために食べ過ぎると.今度は便秘を誘発する。 ピーナッツは油が豊富で.それ自体は腸管を潤滑にするのに役立つが.火で揚げた後。 揚げピーナッツも便秘を引き起こす可能性が高い。 4.精製された加工食品精製されたスナック菓子.精製された食品のすべての種類。 加工食品に含まれる食物繊維の不足は.便の形成を助長しない。