平均的な人は、体重1kgあたり0.8～1.0gのタンパク質を必要とする。 タンパク質は生体の重要な構成要素であり、生命活動において極めて重要な役割を果たしている。 タンパク質の主な生理機能は、様々な細胞組織の構成に関与し、細胞組織の成長、修復、再生を維持し、様々な重要な生理機能や酸化機能に関与することである。 成人が1日に必要とするタンパク質の量は、患者自身の身体状態によって異なる。 患者の全身状態が良好であれば、体重1kgあたり約0.8～1.0gのタンパク質を補給することができる。 選択的手術、重度の外傷、多発性骨感染症、広範囲の熱傷などを受けている場合は、タンパク質の補給量を適切に増やすことができる。 患者がBMI≧30の肥満患者である場合は、推奨されるタンパク質摂取量を適切に減らします。 体重1kgあたりどれくらいのタンパク質が必要かは、患者の実際の状態に基づいて決めるべきである。