大人のヨウ素欠乏は「大首病」につながる可能性があること.妊婦のヨウ素欠乏は流産.早産.死産につながる可能性があること.胎児のヨウ素欠乏は低出生体重児.先天性奇形.認知症.小人症.難聴.麻痺につながる可能性があること.乳幼児のヨウ素欠乏は知能の発達や体のさまざまな側面に影響を及ぼす可能性があることは.誰もが知っている。 ヨウ素欠乏の危険性がこれだけ指摘されている中で.ヨウ素サプリメントを多く摂取することでこれらの危険を回避することは可能なのだろうか？ ヨウ素と甲状腺疾患にはU字型の関係があり.ヨウ素の摂取量が少なかったり多かったりすると.病気を引き起こす可能性があることが研究で分かっています。 中国栄養学会が推奨する安全なヨウ素摂取量は100～800μg/日で.推奨量は成人で150μg/日.妊婦と母親で200μg/日である。 ヨウ素はヨウ化物として食品.空気.水.土壌など自然界に広く存在し.ヨウ素欠乏症は地域性があり.地域の生活環境と密接な関係がある。 生活環境の改善と食塩ヨウ素添加の普及に伴い.中国のヨウ素欠乏症の状況は基本的に改善され.地域によってはヨウ素摂取量が過剰になっているところもあるため.食塩ヨウ素添加の国家基準は20～30mg/kgに引き下げられ.地方は地域住民の実際のヨウ素レベルに応じて規定範囲内（±30％）でヨウ素を添加することができる。 北京市はヨウ素摂取に適した都市であり.食塩のヨウ素化基準は25mg/kgである。 超音波検査などの検診が普及し.甲状腺疾患の検診を受ける人が増えているため.ヨウ素への関心が高まり.ヨウ素について語る人もいるほどだ。 ヨード欠乏が確認された甲状腺疾患以外では.一般にヨード補給は必要ありません。 その代わり.甲状腺機能亢進症の人はヨウ素の摂取を制限し.ヨウ素を多く含む魚介類を食べないようにし.できるだけヨウ素化されていない塩を使う必要があります。 卵.牛乳.穀類.肉類.豆類.野菜.果物.淡水魚はヨウ素を多く含んでいないので.甲状腺障害の患者でも普通に使うことができます。