メラトニンは、主に哺乳類とヒトの松果体から分泌されるアミンホルモンである。 人体に関連する主な生物学的作用は、睡眠の質の向上、抗酸化作用、免疫機能の調節である。 1.メラトニンは、身体の概日リズムと季節リズムを調整し、睡眠時間を延長し、睡眠の質を向上させる。 2.メラトニンには抗酸化作用があり、フリーラジカルを直接消去し、体内の抗酸化酵素の活性を高める。 3.メラトニンは体の免疫機能を調整することができ、メラトニンは一種の神経免疫調節物質であり、体の免疫機能を向上させることができる。 4.メラトニンは体のエネルギー代謝を調整し、高脂肪食によって誘発された腹部脂肪の蓄積を減らし、また血糖と血中脂質を低下させることができる。