胆嚢の機能は胆汁を分泌することではなく、胆汁を貯蔵し濃縮することである。 胆嚢の粘膜にも分泌機能があり、粘液を分泌して胆嚢を保護することができる。 胆嚢は胆汁を貯蔵する場所であり、胆汁を分泌するのは肝臓であり、肝臓で作られた胆汁は総胆管を通って十二指腸に排泄されるため、胆嚢を摘出しても胆汁がないわけではない。 従って、胆嚢摘出後も胆汁は存在しますが、胆嚢摘出後は、胆汁を濃縮して貯蔵する胆嚢の役割が失われるため、短時間で大量の脂肪を消化する機能に影響が出て、消化機能がある程度弱くなります。 胆嚢摘出後の食事は、消化不良の症状を緩和する消化の良い食べ物の摂取に注意し、新鮮な野菜や果物、タンパク質の多い食べ物を多く摂る必要がある。