高血中脂肪、高コレステロールの人は、高脂肪だけでなくコレステロールの多い食品も食べないようにし、糖分の多い食品はできるだけ避けるべきである。 1.コレステロールを多く含む食品：動物のレバー、肺、その他の内臓、あらゆる種類の卵黄、魚卵、カニ卵など。 2.脂肪分の多い食品：揚げ物全般、クルミ、ピーナッツ、脂身の多い肉、鶏の皮など、脂肪分の多い食品も食べないようにする。 3.糖分の多い食品：ドリアン、柿、バナナ、チョコレートなど。糖分の摂りすぎは体内で中性脂肪に変わり、血中脂質のコントロールによくないので、食べる量を減らすか、食べないことをお勧めします。 高脂血症、高コレステロールの人は、食事療法でコントロールしても正常値より高い場合は、医師の指導のもと、患者自身の状況に応じて脂質降下剤を選択することをお勧めします。