除草剤の人体に対する危険性は、主に急性中毒、慢性中毒、発がん性、催奇形性、変異原性などに現れる。 1.急性中毒：除草剤を誤って摂取すると、人体に深刻な影響を及ぼし、急性中毒になり、生命を脅かす。 2.慢性危険性：除草剤は人体に蓄積され続け、短期間で明らかな急性中毒症状を引き起こすことはないが、神経系の正常な機能を破壊し、体内のホルモンバランスを阻害し、男性の生殖能力に影響を与え、免疫不全疾患を引き起こすなどの慢性危険性をもたらす可能性がある。 3.発がん性、催奇形性、変異原性：国際がん研究機関（IARC）は、動物実験に基づき、広く使用されている除草剤には明らかに発がん性があり、ヒトにがんや催奇形性を引き起こす可能性があることを確認している。 したがって、除草剤の使用は、誤飲を避けるため、使用説明書に従い、適切な管理を徹底しなければならない。