脳梗塞患者は豆腐を食べることができ.脳梗塞患者の食事療法では.低塩.低脂肪食.新鮮な野菜.果物をお勧めします。低塩.低脂肪食は.動脈硬化の発症を遅らせることができると同時に.非常に良い効果の予防の第二レベルの脳梗塞患者の血液粘度を改善することができ.新鮮な野菜.果物は.ビタミンを補充することができると同時に.動脈硬化と戦うことができます。 豆腐は大豆製品に属し.脳梗塞患者は腎機能に異常がなければ.豆腐を経口摂取することができる。 腎機能異常.クレアチニン異常.尿中アルブミン異常がある場合は.大豆製品の摂取を制限し.必要であれば腎指標異常の原因を探り.腎不全の患者には積極的に血圧をコントロールし.植物性蛋白の食事を控えることが勧められる。