トウキとアメリカ人参の煮込みは、補気滋血、清熱潤腸の作用があり、適度に摂取すると人体に必要な様々な栄養素を補うことができる。
当帰は漢方薬として、味が甘く、性質が温性で、肝・心・脾の経絡に属し、補血・整腸・鎮痛・潤腸・舒腸の作用があり、血虚萎黄、冷えを伴う腹痛、リウマチ麻痺、腸重積便秘、月経不順、月経痛、打撲傷などに適する。
アメリカ人参は涼性で、心腎の経絡に属し、補気養陰、清熱化津液の作用があり、気陰両虚、熱虚疲労、咳嗽、痰血、内熱口渇（内熱は多食、多飲、多尿などの症状を伴う）、口渇咽頭乾燥の人に用いる。
鶏肉はタンパク質、脂質、カルシウム、カリウム、リン、鉄などの栄養素が豊富で、日常生活でよく使われる食材である。 トウキとアメリカ人参の煮込みは、適度に摂取することで、気を補い、血を養い、熱を取り除き、腸を潤す一定の効果があり、人体に必要な様々な栄養素を補うことができる。
トウキとアメリカ人参の煮込みは体に一定の効果があるが、過剰摂取は胃腸に負担をかけることにもなりかねない。 また、当帰と高麗人参の鶏肉煮込みの効能・効果は限定的であり、体の不調を訴える患者は早めに病院へ行き、症状を長引かせないように早めに治療を受ける必要がある。