痛風患者は鶏肉やアヒル肉を適度に摂取することが許されているが、痛風の急性期に摂取することは推奨されていない。 痛風患者はプリン体含有量の多い食品を避ける必要があるが、鶏肉や鴨肉は中プリン体食品に属するため、痛風の寛解期には適度に摂取することが可能であり、痛風の急性期に肉を摂取しすぎることは推奨されない。 食材100gあたりのプリン体含有量が150mg以上のものを高プリン体食品といい、鶏肉や鴨肉のプリン体含有量は100gあたり50～150mgである。 一般的な高プリン体食品には、貝類、深海魚、動物の内臓などがある。 ホタテ、豚、牛、羊の心臓、レバーなど、スープや鍋のスープにもプリン体が多く含まれている。 痛風患者はビールを飲むことも勧められないが、ビール自体のプリン体含有量は高くないが、代謝後の体内ではプリン体に似た物質が大量に形成される。 もやし、しいたけ、海苔などは高プリン体食品である。 痛風患者は、医師の対症療法の指導の下、適時に病院へ行き、必要に応じて専門医の食事療法を受けることをお勧めする。