酵素は、腸炎のために適度に摂取することはできるが、治療薬として、あるいは過剰に摂取することはできない。 酵素とは、植物、動物、細菌などを原料として、プロバイオティクスの発酵によって得られる特定の生理活性成分（多糖類、アミノ酸、ペプチド、ビタミンなど）を含む一種の製品である。 私たちが普段口にしている酵素は、ほとんどが野菜や果物を原料とし、プロバイオティクスの作用で発酵させたものである。 腸炎の患者は、腸内細菌叢のアンバランス、腸の機能障害などの病変を伴うことが多く、いくつかの酵素を適切に摂取することで、腸内細菌叢を調整し、患者の便秘、下痢、腹部膨満感などの症状を緩和し、体の代謝に必要な栄養素を供給することができる。 しかし、酵素を治療薬として使用することはできず、患者によっては酵素を摂取することで胃腸が刺激され、下痢を起こすこともある。 また、市販されている酵素には下剤成分が含まれていることがあり、長期的に摂取すると依存症になり、便秘が悪化することもある。 したがって、腸炎の患者は、いくつかの酵素を適切に食べることができるが、服用時に明らかな不快感がある場合は、すぐに使用を中止することをお勧めします。 腸炎の患者は、病状を遅らせることのないよう、適時に医師の診察を受け、積極的に治療を受けることが勧められる。