表在性胃炎の患者は、辛いもの、刺激の強いもの、脂っこいもの、魚介類、冷たいものなどを食べてはいけない。 1.辛くて刺激的な食べ物：唐辛子、タマネギ、ニンニク、コーヒー、濃いお茶など。これらの食べ物は胃粘膜を刺激し、病状を悪化させ、胃潰瘍や胃出血の可能性さえある。 2.脂っこい食べ物の摂りすぎ：脂身の多い肉、クリーム、膨張食品、揚げ物など。脂っこい食べ物の摂りすぎは、胃腸への負担を悪化させ、胃酸を増加させ、胃腸疾患の悪化につながる可能性がある。 3.魚介類：カニ、イカ、ロブスター、ホタテなど、魚介類はタンパク質が豊富で、胃腸で消化されにくく、表在性胃炎の患者は腹痛、下痢を引き起こしやすい。 4.冷たい食べ物：柿、梅、ゴーヤ、冷凍食品など、冷たい食べ物は胃粘膜を刺激し、胃の不快感を引き起こし、胃粘膜を損傷する可能性があり、病状の回復を助長しない。 表在性胃炎の患者は、食事の多様性に注意し、酸塩基平衡を保ち、胃酸の分泌が過剰なときは、豆乳や牛乳を飲んで中和することができる。 胃酸の分泌が多いときは、豆乳や牛乳を飲むと中和される。