ブルーベリーは食べ過ぎると下痢を起こすことがある。 ブルーベリーの食べ過ぎによる下痢は、生理的な要因のほか、急性腸炎、細菌性赤痢などの病的な要因も考えられる。
1.生理的要因：ブルーベリーは一般的な果物で、様々なビタミン、アミノ酸、食物繊維を含み、栄養素が豊富である。 適度に食べると、胃腸の運動を促進し、便秘を予防する効果がある。 ブルーベリーを多く食べると、胃腸の負担が増え、消化器障害を誘発し、胃腸の蠕動運動が活発になり、下痢を引き起こす。
2.病理要因：ブルーベリーが清潔でなければ、表面の残留細菌は、急性腸炎、桿菌性赤痢や他の多くの病気も下痢を引き起こす誘導より多く食べる。
(1）急性腸炎：腸粘膜の炎症、炎症刺激によって引き起こされる消化管に細菌、腸の吸収機能が低下し、腸の蠕動運動が加速され、下痢を引き起こす。
(2）細菌性赤痢：赤痢菌が消化管に入り、直腸やS状結腸に感染し、腸粘膜の炎症、壊死、潰瘍を引き起こし、粘液、滲出液が増加し、腸の蠕動運動が増加し、下痢を引き起こします。
ブルーベリーは、より多くの下痢を食べると、専門の医師の検査と治療の指導の下で、通常の病院に行く必要があります。