アレルゲン検査には、食物誘発回避テスト、皮膚テスト、血清特異的IgEテストの3つの主な方法がある。 1.食物誘発回避試験：ある食物を摂取した後、小児にアレルギー症状が疑われる。 その食品を避けるとアレルギー反応が消失し、3ヵ月間その食品を試した後、再びアレルギー反応が起これば、その食品がアレルギーの原因となることは基本的に確実である。 2.皮膚テスト：赤ちゃんの表皮を小さな針で刺し、アレルギーの疑いのある物質を適量接種する。 局所の皮膚が赤く腫れるかどうかで、接種した物質に対するアレルギーの有無と程度を判定する。 3.血清特異的IgE検査：体内の総IgEと特異的IgEのレベルを含む。 体内の総IgE値は、アレルギーの総レベルを表すが、特異的ではない。 特異的IgE値は、特定の物質に対するアレルギーを正確に反映することができ、検査結果で特定の物質のIgE値が高ければ、その物質に対するアレルギーがあることを示します。