厳密に言えば、コーヒーは脂肪を減らすことはできない。 コーヒーの味はやや苦く、渋みがあり、コーヒーにはカフェイン、カフェイン酸、リノール酸、アラキドン酸、5-オートステロール、テオブロミン、テオフィリンなどの成分が含まれ、その一部は特定の機能性成分などの抗酸化作用に優れているが、用量が限られているため、薬効はなく、脂肪を下げる効果はない。 したがって、脂質低下には食事のコントロールが必要であり、高脂肪、高糖質の食品の摂取を控え、昆布などの粗繊維を含む野菜を多く摂取し、オーツ麦やキビなどの粗粒穀物を多く摂取することが勧められる。 食事療法に加え、同時に運動量を強化し、運動によって余分な脂肪、エネルギーを燃焼させ、減量、脂質低下の目的を達成する必要があります。