インゲンをライムグリーン色に煮ると.清熱解毒の効果があり.夏バテを解消してくれます。 緑豆を長時間煮込んで赤茶色になると.脾臓を強化し.気を整え.胃を開くという非常に強力な役割を果たすことができます。 また.緑豆にはデンプンとも呼ばれる炭水化物が豊富に含まれており.体に一定のエネルギーを供給してくれます。 緑豆は一般に比較的冷たいので.手足が冷えて気血の巡りが悪い人は.冷えに冷えを加えて気血の運行に影響を与え.気血の停滞や他の病気を引き起こさないよう.緑豆を摂取する際は禁忌事項に注意する必要があります。