ビールとプルーンを一緒に食べることの危険性は、主にアルコールの摂取そのものから来るもので、消化器系や中枢神経系などにダメージを与え、ガンのリスクを高める可能性がある。
ビールは、小麦麦芽または大麦麦芽とホップを原料とし、液体脱キストリンと糖化によって発酵させたアルコール飲料である。
ビールはアルコール飲料の一種で、アルコールは一種の発がん性物質であり、肝臓に不可逆的なダメージを与え、アルコール性脂肪肝やアルコール性肝硬変などを引き起こす可能性がある。また、中枢神経系を麻痺させる作用があり、記憶力の低下や思考能力の低下を招き、長期的には肝臓がんなど、さまざまながんのリスクを高める。
プルーン自体にも一定の栄養価があり、100グラムあたり30キロカロリー、そのうち炭水化物が6.7グラム、タンパク質が0.8グラム、脂質が0.2グラム、さらに繊維質が1.0グラム、ビタミンCが9mg、カリウムが149mg、カルシウムが14mg含まれている。 プルーンの適度な摂取は、上記の栄養素を体に供給することができる。
ビールとプルーンを一緒に食べると、主にビールに含まれるアルコールが害となる。 また、プルーンにアレルギーのある人は、プルーンを食べないようにしましょう。