ホモシステインは、静脈採血（通常は空腹時採血）によって検出することができる。 ホモシステインは、体内に摂取されたタンパク質中のメチオニンが代謝変換される際の中間産物である。 血清中の正常値は5～15μmol/Lであり、15μmol/Lを超える値は高ホモシステイン血症として知られている。 空腹時血液検査はより正確で、食事などの干渉を減らすことができる。 ホモシステインが過剰になると、血管内皮細胞を傷つけ、血管平滑筋細胞の増殖を刺激するほか、正常な血液凝固機構を乱し、心臓病や脳卒中につながる血栓症のリスクを高める。 臨床的には、心血管疾患や脳血管疾患、うつ病、流産、先天異常などの予測に用いられている。 ホモシステインは主に空腹時静脈血で測定され、上昇した場合は医師の診断を受けることが望ましい。