トマトを愛することの利点は、炭水化物などの特定の栄養素を補うことができることであるが、適度に食べるべきである。
トマトは生活の中でよく使われる野菜で、100gのトマトは主に炭水化物4.0g、ビタミンC19.0mg、ナイアシン0.60mg、チアミン0.03mg、カリウム163mg、リン23mg、カルシウム10mgを含み、人体に栄養素をもたらし、体の正常な生理活動を維持することができる。
トマトは有機酸を多く含み、有機酸は胃酸の分泌を促進する役割があり、トマトの適度な摂取は消化を促進することができる。 しかし、トマトを一度に大量に摂取すると、他の栄養素の摂取制限につながりやすく、栄養バランスが崩れやすくなる。
トマトは肉や野菜と一緒に食べるなど、バランスよく食べることをお勧めする。