女性には.ピーナッツ＋大麦。 月経過多の出血が多い女子は.大麦（1カップ）＋ピーナッツ（大さじ2）＋豚腸でスープを作り.ピーナッツの殻は血液凝固作用があるので剥かないことを忘れずに。 肌や美容に栄養を与えたい場合は.大麦＋大豆＋松の実やゴマを豆乳にして飲むとよいでしょう。 大麦.大豆.松の実は.前日に柔らかくしておく必要があります。 お子様には.ピーナッツ＋ソバを。 ピーナッツは脳細胞を活性化させる効果があると言われているので.ピーナッツにアレルギーがないお子様は.牛乳にピーナッツを加えてもよいでしょう。 アレルギーのあるお子様は.そば粉には抗ヒスタミン作用のある天然成分が含まれており.アレルギー症状を緩和することができるため.牛乳にそば粉を加えてもよいでしょう。 思春期には.大麦＋ゴマ。 ニキビができやすい思春期には.大麦が美白.保湿.潤い.毛根の炎症抑制に効果があるので.白米や玄米と混ぜてご飯にする。 骨格の成長期には.白米と玄米と豆を混ぜて.ゴマやトウモロコシを多く食べるとよいでしょう。 特にゴマはビタミンEやリノール酸が豊富で.成長ホルモンを刺激し.体内の脂肪蓄積を防ぐ。 とうもろこしは.食べやすい大きさに切ったり.粒をむいてあばら肉と一緒にスープで煮込んだりするとよいでしょう。 中高年の方は.大麦を定期的に食べましょう。 中高年には.大麦＋かぼちゃや冬瓜＋小鶏の足などを一緒にスープにすると.利尿.除湿.足の臭いの解消のほか.体内のレプチンの分泌を促進し.脂肪の蓄積を抑制する効果がある。 高齢者には.大豆＋雑穀。 高齢者は脳細胞を守るため.痛風の心配がなければ.大豆を多く食べ.大豆＋ゴマ＋クルミ＋水.豆乳マシンで豆乳を作り.牛乳も加え.週に2～3回食べるとよい。 高齢者は消化不良を起こしやすいので.夜に雑穀粥を食べたり.「長寿の実」ピーナッツや「長寿のメロン」落花生と一緒に雑穀粥を炊いたりします。 男性サラリーマンはインゲンを多く食べよう 夜更かしが多い男性は.緑豆湯をよく飲むとよいでしょう。 緑豆水には冷却と解毒の効果があり.咳を止める効果があるため.緑豆の粒が破裂する前に必ず釣り上げてください。 痛風に悩む人も緑豆湯を飲むことができます。 残った緑豆の粒は緑豆餡にすると.解毒作用や腸を潤し.便秘を解消する効果がある。 近年.粗粒を食べることが徐々に流行し.コーンミールの巣.アワやオートミールの粥.ミックス麺や様々な大豆製品など.人気の「粗粒のごちそう」を構成しています。 粗粒とは.私たちが普段食べている細粒のことで.トウモロコシ.キビ.紫米.ソルガム.オート麦.ソバ.小麦ふすま.大豆.インゲン豆.小豆.緑豆などの各種乾燥豆などが含まれます。 粗粒穀物の多くは.必須アミノ酸や良質なたんぱく質を豊富に含むだけでなく.カルシウムやリンなどのミネラルやビタミンも含んでいます。 粗粒穀物は.米や白玉粉に比べて炭水化物が少なく.食物繊維が多いため.摂取後に満腹感を得やすく.摂取カロリーを抑えてダイエットを達成できます。 また.粗粒は消化器系の機能を正常に保ち.高血圧.糖尿病.肥満.心血管疾患のリスクを軽減し.胃がん.腸がん.乳がん.潰瘍性大腸炎など多くの病気との闘いに役立つとされています。 ただし.粗粒は良いとはいえ.無差別に食べるのは禁物です。 粗い穀物には繊維質が多く含まれているため.胃腸できちんと消化されるように十分な水分が必要です。 一般的に.2倍の食物繊維を食べたら.2倍の水を飲まないといけないと言われています。 ですから.粗飼料を食べた後は.さらにコップ2杯の水を飲み.一般的には食後1時間後に飲むのが最も効果的です。 最後に.成人の場合.毎日50～100gの粗粒を食べるのがベストで.種類は多いほどよい。 高齢者や子どもは胃腸が弱いので.一度に食べ過ぎないようにしましょう。