食物の相性の悪さ」には科学的根拠はなく、あくまでも民間的な言い伝えであり、医学はそれを認めていない。 牛肉とオリーブには相反しない栄養素が含まれており、牛肉とオリーブを同時に食べることはできる。 牛肉はタンパク質が豊富な肉食品であり、栄養学的研究によれば、牛肉100グラムには約20グラムのタンパク質が含まれており、良質なタンパク質の摂取源として利用できる。 オリーブはさまざまなビタミンを含み、新鮮なオリーブ100グラムにはカロテン約130ミリグラム、ビタミンC約3ミリグラム、ナイアシン0.7ミリグラムのほか、炭水化物、植物性タンパク質などの成分が含まれている。 オリーブを食べることができますが、牛肉を食べるが、適度に行うには、胃腸の消化負担が重すぎると消化不良を引き起こすことを避けるために、一度に多くの食品を食べないでください。