丸タマネギの苗は食べられる。 丸タマネギから育つ苗は丸タマネギ苗と呼ばれ、切ると風味付けとしてネギになる。 栄養価は丸タマネギと同様で、風味にバリエーションがあるが、消費量や有害物質に影響はない。 丸タマネギの苗100グラムあたり40キロカロリーで、炭水化物9.34グラム、食物性タンパク質1.1グラム、脂肪0.1グラム、ビタミンC7.4mg、カルシウム23mgを含む。 適度な摂取は、上記の栄養素を体内に供給することができ、人間の健康に有益である。 ただし、丸タマネギは通常、発芽しやすく、湿度の高い環境で苗が育ちやすいので、湿度の高い環境ではカビが生えやすいことに注意しなければならない。 そのため、食べる前にタマネギの苗にカビが生えていないか確認する必要がある。