高血糖はトマトを食べてもいい、トマトは野菜で、グリセミック指数と糖含量が低い、高血糖患者は適度に食べてもいい。 トマトは比較的一般的な野菜で、その糖含量は低く、グリセミック指数は比較的低く、高血糖の人が摂取しても血糖値が大きく変動することはないので、トマトを適度に摂取しても高血糖の患者の血糖値に影響を与えることはありません。 ただし、胃腸の不快感を防ぐために過剰摂取は避ける。 また、グリセミック指数が低い部類のでんぷんを含まない野菜には、ほうれん草、セロリ、ケール、キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、オクラ、ズッキーニなどがあり、高血糖の患者に適している。 高血糖の患者は、定期的に血糖値をモニターし、体調不良を感じたら、遅れないように速やかに医師の診察を受けるべきである。