酢は酸性であり.オムレツは一般的に辛味と乾燥の性質を担います。 酢オムレツの肺に対する治療効果は.主に一分散一収集の効果を反映し.肺の気を促進したり低下させたりすることである。 中医学では.酢は酸性で肝・胆の経絡に入り.肝が上昇し.肺が下降し.肺気が上方に戻らなくなれば.咳止め.気下げ.喘息鎮静の効果を得ることができると考えます。 咳.痰.胸のつかえ.息切れなどの臨床症状.特に秋に同様の症状が出る場合は.食事療法を行う必要があります。 酢卵のほか.レンコン.山芋.大根.梨.レモンなどの甘酸っぱい食餌を与えることで.肺気を養い.空咳.息切れ.痰が少ないといった症状を避けることができます。 したがって.一般的な乾性咳嗽を対象とすることができる酢炒り卵で咳を止めることは.やはり科学的に正当化される。