通常、やせ卵や赤身肉は消化が良くないので、下痢の時にはやせ卵や赤身肉のおかゆを食べるのは一般的にお勧めできない。
下痢は急性胃腸炎などの病気が原因で起こることが多く、不適切な食事や腹部の冷えなどが下痢の引き金になる。 下痢の期間中、食事は消化の良い流動食や半流動食を基本とし、辛い刺激物、油分の多い物、脂肪分の多い物は避ける。
皮の卵と赤身の肉粥は半流動食品に属するが、その組成は皮の卵と赤身の肉を含み、より多くの脂肪とタンパク質を含み、摂取後の消化は比較的容易ではなく、摂取量が多ければ、症状を悪化させる可能性がある。 白粥やそうめんなどの流動食は、腸の機能回復に役立つ。
したがって、下痢患者は急性期の食事調節に注意する必要がある。