黒米自体は一般食品の範疇に属するので、人体への影響はなく、黒米の栄養素を人体に与えるだけである。
黒米は一般食品であり、薬用食品の範疇には入らないので、人体に対する治療効果はない。 さらに、黒米は炭水化物も豊富で、その含有量は100gあたり約72.2g、適度な摂取で十分なエネルギーを補うことができます。
黒米はまた、一定量のタンパク質、食物繊維、マグネシウム、ナイアシンなどの栄養素を含み、人体にとって適度な消費は一定の栄養価を持っています。
しかし、もし黒米アレルギーがあれば、黒米を食べることはお勧めできません。