肝硬変はサルタナを食べることができますが.肝硬変患者は主に食道-眼底静脈瘤を伴うので.食べ物が硬すぎて血管が破裂したり出血したりしないように.ゆっくり噛むことをお勧めします。 肝硬変患者は肝機能が低下しているため.ビタミンA.ビタミンD.ビタミンKの吸収に影響を及ぼす。 サルタナは栄養素が豊富で.ビタミンCがあり.ビタミンCは肝臓の保護に一定の役割があり.肝硬変の患者も良いですが.サルタナは硬いので.食べるときはゆっくり噛まなければならないことに注意してください。 また.サルタナは糖分が多く含まれているため.肝硬変患者と糖尿病が合併している場合は.血糖値の上昇を引き起こさないように.少量食べるようにする。 さらに.サルタナの摂取量は過度であってはならず.過度な摂取は膨満感や消化不良を引き起こしやすい。