お酢は高血圧の人には何の効果もない。
酢は料理の味を良くする一般的な調味料に過ぎないが、高血圧の人には何の追加効果もない。 酢を食べると血管が柔らかくなり、高血圧が下がるという噂が多いが、現在の医学研究では、酢を食べることでこのような効果があることは確認されていない。
高血圧患者は、1日の塩分摂取量を6グラム以下とする減塩食にもっと注意を払うべきである。 ナトリウム摂取量を減らせば、高血圧の発生を抑えるだけでなく、高血圧のレベルも下げることができる。 また、すでに高血圧の人が減塩食を摂ると、降圧剤の降圧効果が高まります。
酢は一般的な食品にすぎず、高血圧患者にとって追加的な効果はなく、薬の代わりにもならない。